ON EN RÊVAIT de Jean-Baptiste Héritier
SÉANCE SPÉCIALE – Mardi 27 octobre à 18h30
La séance sera suivie d’une discussion en présence du chef et protagoniste Gilles Varone, ainsi que du réalisateur, Jean-Baptiste Héritier.
Ce documentaire intimiste retrace le parcours extraordinaire du chef Gilles Varone, de Londres jusqu’à l’obtention de ses distinctions, en passant par l’ouverture de son restaurant. On y découvre tous les aspects de ce métier fascinant et de la démarche du chef : de la cueillette d’herbes sauvages en montagnes, à la fièvre du service. Plus qu’un portrait, le film nous propose une immersion dans le quotidien d’un passionné.



















